La producción agrícola aporta entre el 60 y el 65% de la producción final agraria española y predomina en
Andalucía, Castilla-La Mancha, Comunidad Valenciana, Murcia, La Rioja y Canarias. Dentro de la producción
Agrícola podemos diferenciar entre cultivos de secano y cultivos de regadío.
La agricultura de secano es aquella en que los cultivos solo reciben el agua que aportan las lluvias. La forma
De explotación es extensiva y tradicionalmente ha estado protagonizada por la “trilogía mediterránea”:
trigo, Vid y olivo. En España los cultivos de secano los encontramos fundamentalmente en el interior peninsular (ambas Mesetas y depresión del Ebro), valle del Guadalquivir, así como las zonas prelitorales montañosas del Mediterráneo y el interior mallorquín. Este tipo de agricultura también la encontramos en las zonas medias y Altas del interior de las islas Canarias. La distribución de los principales cultivos de secano que Encontramos en España es la siguiente: – Cereales. Suponen el 35% de la superficie agrícola. Son cultivos destinados a la Alimentación humana (trigo y arroz) que pierden peso a favor de los usados para el ganado, Elaboración de piensos compuestos (cebada, avena, maíz y centeno) y obtención de biocarburantes (trigo y cebada). Normalmente son monocultivos de tipo extensivos que están en retroceso por Tratarse de un producto excedentario en la UE, de forma que la PAC (Política Agraria Comunitaria)impone cuotas y reducción subvencionada. El área de cultivo mayoritaria son los secanos del interior peninsular donde rotan con barbecho, con Leguminosas y también con cultivos industriales como el girasol. La excepción es el maíz y el arroz, Muy exigentes en agua, que se localizan en la España húmeda o en las zonas encharcadas. La superficie tiende a reducirse; pero la producción aumenta gracias a la mejora de los rendimientos. – Las leguminosas: judías, habas, lentejas y garbanzos rotan con los cereales de secano (nitrogenan la Tierra). La producción se ha incrementado en los últimos años gracias a los programas europeos que Fomentan las rotaciones de cultivos. España es la primera productora de garbanzos y lentejas de la UE, aunque el sector se enfrenta a las dificultades de mecanización y a los bajos rendimientos. – Los cultivos forrajeros se concentran en los secanos de la mitad norte y algunas zonas de regadío. Algunas plantas forrajeras como la alfalfa han aumentado su área de cultivo debido al crecimiento De la cabaña ganadera. España es el primer productor de forraje desecado de la UE y el segundo Exportador mundial tras Estados Unidos. – La vid es un cultivo arbustivo de secano que se adapta muy bien a distintos tipos de condiciones Climáticas. Su producción se dedica a uvas destinadas al consumo en fresco y principalmente a la Elaboración de vino. Hasta fechas recientes ocupaba áreas marginales, por lo que los rendimientos Eran bajos. Pero desde 1990, la política de la UE ha favorecido la orientación hacia el viñedo de Calidad, que ha reducido la superficie y ha introducido mejoras (regadío localizado). Así se ha Incrementado la producción. 2 Su área productora principal es Castilla-La Mancha. Además existen otras menos extensas pero con Un mercado muy importante como La Rioja, Ribera del Duero, Jerez, Valencia, Jumilla, etc. Desde 1990 la producción ha crecido notablemente debido a las mejoras técnicas y a la promoción En los mercados nacionales e internacionales. – Olivo. Es un cultivo arbóreo muy resistente a la sequía estival. El 10% se destina a aceituna de mesa, El resto a la obtención de aceite. El área productora principal es Andalucía (sobre todo Jaén y Córdoba, con casi un tercio del total), Extremadura y algunas provincias de Castilla-La Mancha y del litoral mediterráneo. España es el mayor productor mundial, representando en torno al 45% de la producción de aceituna Y aceite. Su aumento ha sido considerable, debido a las mejoras técnicas (abonado, lucha contra las Plagas, riego por goteo). El principal problema es la escasa mecanización que provoca altos precios, Lo que intenta paliarse fomentando la producción de aceite virgen, de alta calidad. – El almendro. Es una especie que sobrevive en condiciones muy complicadas, aunque disminuye su Rentabilidad. Es un frutal de zonas cálidas muy tolerante a la sequía, aunque sensible a las heladas. Tradicionalmente se ha relegado a zonas marginales, aunque eso ha condicionado su escaso rendimiento.
Su cultivo se ha concentrado en los secanos del litoral y prelitoral mediterráneo, Andalucía y valle del Ebro. España es el segundo país productor del mundo, con el 11% del total mundial. En la actualidad se Tiende a plantaciones en zonas con suelos más fértiles y en regadío para aumentar los rendimientos De forma significativa. En cuanto a la evolución que ha seguido la producción agrícola de secano, en el pasado, los cereales, Principalmente trigo, rotaban con barbecho o con leguminosas y llevaban asociada una ganadería ovina que Pastaba en los rastrojos. También se plantaban cultivos leñosos, como la vid y el olivo y, en menor medida, Almendros y algarrobos. Estos cultivos aparecían como monocultivo, asociados entre sí, o junto a otros Aprovechamientos. En la actualidad, el trigo ha sido sustituido en gran parte por la cebada, y la extensión de los barbechos se ha Reducido considerablemente, por un lado porque los cereales rotan en muchas ocasiones con el girasol, Cultivo que ha experimentado un gran crecimiento, y también por el uso de fertilizantes químicos. Las transformaciones experimentadas por los distintos tipos de cultivos de secano se ha debido en gran Parte a la necesidad de competir en el mercado europeo y mundial y a las exigencias de la PAC. Esta ha Impuesto cuotas de producción a ciertos cultivos e implantado un sistema de ayudas desligado de la Producción. Esto ocurre fundamentalmente con los cereales y el vino, que son excedentarios.
trigo, Vid y olivo. En España los cultivos de secano los encontramos fundamentalmente en el interior peninsular (ambas Mesetas y depresión del Ebro), valle del Guadalquivir, así como las zonas prelitorales montañosas del Mediterráneo y el interior mallorquín. Este tipo de agricultura también la encontramos en las zonas medias y Altas del interior de las islas Canarias. La distribución de los principales cultivos de secano que Encontramos en España es la siguiente: – Cereales. Suponen el 35% de la superficie agrícola. Son cultivos destinados a la Alimentación humana (trigo y arroz) que pierden peso a favor de los usados para el ganado, Elaboración de piensos compuestos (cebada, avena, maíz y centeno) y obtención de biocarburantes (trigo y cebada). Normalmente son monocultivos de tipo extensivos que están en retroceso por Tratarse de un producto excedentario en la UE, de forma que la PAC (Política Agraria Comunitaria)impone cuotas y reducción subvencionada. El área de cultivo mayoritaria son los secanos del interior peninsular donde rotan con barbecho, con Leguminosas y también con cultivos industriales como el girasol. La excepción es el maíz y el arroz, Muy exigentes en agua, que se localizan en la España húmeda o en las zonas encharcadas. La superficie tiende a reducirse; pero la producción aumenta gracias a la mejora de los rendimientos. – Las leguminosas: judías, habas, lentejas y garbanzos rotan con los cereales de secano (nitrogenan la Tierra). La producción se ha incrementado en los últimos años gracias a los programas europeos que Fomentan las rotaciones de cultivos. España es la primera productora de garbanzos y lentejas de la UE, aunque el sector se enfrenta a las dificultades de mecanización y a los bajos rendimientos. – Los cultivos forrajeros se concentran en los secanos de la mitad norte y algunas zonas de regadío. Algunas plantas forrajeras como la alfalfa han aumentado su área de cultivo debido al crecimiento De la cabaña ganadera. España es el primer productor de forraje desecado de la UE y el segundo Exportador mundial tras Estados Unidos. – La vid es un cultivo arbustivo de secano que se adapta muy bien a distintos tipos de condiciones Climáticas. Su producción se dedica a uvas destinadas al consumo en fresco y principalmente a la Elaboración de vino. Hasta fechas recientes ocupaba áreas marginales, por lo que los rendimientos Eran bajos. Pero desde 1990, la política de la UE ha favorecido la orientación hacia el viñedo de Calidad, que ha reducido la superficie y ha introducido mejoras (regadío localizado). Así se ha Incrementado la producción. 2 Su área productora principal es Castilla-La Mancha. Además existen otras menos extensas pero con Un mercado muy importante como La Rioja, Ribera del Duero, Jerez, Valencia, Jumilla, etc. Desde 1990 la producción ha crecido notablemente debido a las mejoras técnicas y a la promoción En los mercados nacionales e internacionales. – Olivo. Es un cultivo arbóreo muy resistente a la sequía estival. El 10% se destina a aceituna de mesa, El resto a la obtención de aceite. El área productora principal es Andalucía (sobre todo Jaén y Córdoba, con casi un tercio del total), Extremadura y algunas provincias de Castilla-La Mancha y del litoral mediterráneo. España es el mayor productor mundial, representando en torno al 45% de la producción de aceituna Y aceite. Su aumento ha sido considerable, debido a las mejoras técnicas (abonado, lucha contra las Plagas, riego por goteo). El principal problema es la escasa mecanización que provoca altos precios, Lo que intenta paliarse fomentando la producción de aceite virgen, de alta calidad. – El almendro. Es una especie que sobrevive en condiciones muy complicadas, aunque disminuye su Rentabilidad. Es un frutal de zonas cálidas muy tolerante a la sequía, aunque sensible a las heladas. Tradicionalmente se ha relegado a zonas marginales, aunque eso ha condicionado su escaso rendimiento.
Su cultivo se ha concentrado en los secanos del litoral y prelitoral mediterráneo, Andalucía y valle del Ebro. España es el segundo país productor del mundo, con el 11% del total mundial. En la actualidad se Tiende a plantaciones en zonas con suelos más fértiles y en regadío para aumentar los rendimientos De forma significativa. En cuanto a la evolución que ha seguido la producción agrícola de secano, en el pasado, los cereales, Principalmente trigo, rotaban con barbecho o con leguminosas y llevaban asociada una ganadería ovina que Pastaba en los rastrojos. También se plantaban cultivos leñosos, como la vid y el olivo y, en menor medida, Almendros y algarrobos. Estos cultivos aparecían como monocultivo, asociados entre sí, o junto a otros Aprovechamientos. En la actualidad, el trigo ha sido sustituido en gran parte por la cebada, y la extensión de los barbechos se ha Reducido considerablemente, por un lado porque los cereales rotan en muchas ocasiones con el girasol, Cultivo que ha experimentado un gran crecimiento, y también por el uso de fertilizantes químicos. Las transformaciones experimentadas por los distintos tipos de cultivos de secano se ha debido en gran Parte a la necesidad de competir en el mercado europeo y mundial y a las exigencias de la PAC. Esta ha Impuesto cuotas de producción a ciertos cultivos e implantado un sistema de ayudas desligado de la Producción. Esto ocurre fundamentalmente con los cereales y el vino, que son excedentarios.