Ácidos Céridos

1. LOS LÍPIDOS

Los lípidos constituyen un grupo muy heterogéneo de sustancias químicas, tanto desde el punto de vista estructural como de las funciones que realizan. Todos ellos presentan unas carácterísticas comunesSon insolublesenagua y en otros disolventes polares.Son solublesendisolventesorgánicos, es decir, disolventes no polares, como el octano, el éter o el benceno.                                                                     

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