La Estructura de la Propiedad Agraria

La estructura de la propiedad de las tierras se estudia en función del régimen de tenencia (titularidad de la tierra), de la forma de explotación (quién cultiva) y del tamaño de las explotaciones.

Régimen de Tenencia

Puede ser en propiedad o en arrendamiento. Una explotación puede ser de régimen directo si el propietario cultiva las tierras, o de régimen indirecto si las tierras están en manos de campesinos que pagan una renta al propietario. El arrendamiento puede ser: por tiempo determinado, o por tiempo indefinido (foro o foro vitalicio). Esta última forma está casi desaparecida.

Forma de Explotación

• Familiar: donde la mayor parte del trabajo la realiza la familia.
• Asociativa: cooperativas o sociedades.
• Empresarial: empresas agrarias.

Tamaño de las Explotaciones

Se determina mediante las UDE (Unidades de Dimensión Económica). Una UDE representa la capacidad productiva de una explotación, y permite clasificarlas según su rentabilidad:

• < 4 UDE: explotaciones de subsistencia.
• 4–8 UDE: explotaciones familiares de rentabilidad limitada.
• 8–40 UDE: explotaciones familiares normales.
• > 40 UDE: explotaciones empresariales.

La Estructura de la Propiedad en España

Existen dos modelos principales:

• Pequeña Propiedad o Minifundio

  Fincas de menos de 10 ha. Predomina en el norte y oeste de España (Galicia, Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra). Son explotaciones familiares, poco rentables, con muchas parcelas dispersas y mal comunicadas.

• Gran Propiedad o Latifundio

  Tierras de más de 100 ha. Predomina en Aragón, Castilla-La Mancha, Extremadura y Andalucía. Son herencias de la distribución de tierras en la Edad Moderna, cuando se entregaban grandes lotes a los nobles.

Factores Políticos y la Propiedad Agraria

La acción de los poderes públicos puede influir en la estructura de la propiedad y de las explotaciones. En España, el factor político más importante ha sido la PAC (Política Agraria Común) desde 1986, que adaptó la agricultura española a las normas europeas. Otros intentos de transformación de la estructura de la propiedad (especialmente en el siglo XX) fracasaron, y se consolidaron los latifundios.

El Sector Primario

1. Introducción al Sector Primario

El sector primario comprende todas las actividades económicas relacionadas con la obtención de recursos de la naturaleza sin que sufran transformaciones industriales. Estas actividades son: agricultura, ganadería, explotación forestal y pesca. Son fundamentales para la alimentación de la población.

La actividad principal es la agricultura, pues es la que ocupa más superficie y más trabajadores. La actividad agraria se desarrolla en lo que se denomina espacio agrario, que está compuesto principalmente por los aprovechamientos agrarios (campos, pastos, cultivos) y elementos físicos (relieve, suelos, clima, vegetación…). También se incluye la presencia humana (casas, caminos, instalaciones…).

El paisaje agrario es el más importante de la economía rural, pues es el que mejor refleja el uso del suelo. La actividad del sector primario se desarrolla mayoritariamente en el espacio rural, cuya geografía está muy condicionada por los usos y actividades del sector primario. Este sector ha perdido peso en la actividad económica y en el empleo, ya que hoy ocupa a menos de un 5% de la población activa y aporta un porcentaje similar al PIB del Estado.

2. La Agricultura

2.1. Factores que Determinan los Paisajes Agrarios

Las características de los paisajes agrarios pueden explicarse atendiendo a dos tipos de factores: naturales y humanos.

2.1.1. Factores Físicos

• El Relieve: las llanuras son más aptas para la agricultura que la montaña.
• El Tipo de Suelo: suelos fértiles y profundos son mejores.
• El Clima: temperaturas suaves, lluvias regulares y ausencia de fenómenos extremos son condiciones ideales.

2.1.2. Factores Humanos

• La Disposición Agraria: número de habitantes en el medio rural.
• Las Técnicas y Sistemas Agrarios: técnicas modernas como fertilizantes, regadío artificial, cultivos hidropónicos, etc.
• La Política Agraria: políticas que favorezcan o dificulten el desarrollo del sector.
• La Especialización Agraria: cultivos o productos específicos adaptados al mercado.

La Política Agraria Común (PAC)

La Política Agraria Común (PAC) fue creada por la Unión Europea en 1962 para garantizar alimentos suficientes y un nivel de vida digno para los agricultores. A lo largo del tiempo, ha tenido dos etapas principales:

PAC Tradicional (hasta 1992)

• Ayudas a los agricultores a través de subvenciones (FEOGA).
• Fijación de precios mínimos y máximos para estabilizar el mercado.
• Impulso de la modernización (uso de maquinaria, regadíos, etc.).
• Fomentó la producción intensiva, lo que generó excedentes, uso excesivo de químicos y daños al medio ambiente.
• Favoreció a las grandes explotaciones frente a las pequeñas.

Reformas de la PAC (después de 1992)

• Ayudas no basadas en la producción, sino en la superficie cultivada o en el número de animales.
• Fomento de la sostenibilidad y de la diversificación rural.
• Programas de desarrollo rural (FEADER, FEDER).
• Objetivo de proteger el medio ambiente y equilibrar el territorio rural.

Efectos de la PAC en España

• Especialización de la agricultura según el clima y el mercado.
• Abandono del campo, sobre todo en el interior.
• Envejecimiento de la población rural.
• Diferencias entre zonas atlánticas (más beneficiadas) y mediterráneas o interiores (menos).

España y el Comercio Agrario Europeo

• Desde 1986, España integra el mercado europeo.
• Reducción de protección frente a productos extracomunitarios.
• Competencia con productos más baratos de otras regiones.
• Incremento de la exportación de frutas y hortalizas hacia el norte de Europa.

Principales Cultivos en España

Cultivos Leñosos

• Frutales de Pepita y Hueso

  (Manzano, peral, melocotonero, etc.)

  • Principales Regiones: Cataluña, Aragón, Extremadura, Murcia.
  • Usos: Alimentación.
  • Producción: Alta en volumen.
  • Exportaciones: Elevadas.

• Frutos Secos

  (Almendro, nogal, avellano, etc.)

  • Regiones: Cataluña, Baleares.
  • Usos: Alimentación.
  • Producción: Media.
  • Exportaciones: Medias.

• Platanera y Subtropicales

  (Aguacate, chirimoya, etc.)

  • Regiones: Canarias, Andalucía.
  • Usos: Alimentación.
  • Producción: Alta.
  • Exportaciones: Elevadas.

• Cítricos

  (Naranjas, limones, etc.)

  • Regiones: Comunidad Valenciana, Murcia, Andalucía.
  • Usos: Alimentación.
  • Producción: Muy alta.
  • Exportaciones: Muy elevadas.

• Viñedo

  • Regiones: Castilla-La Mancha, La Rioja, otras zonas del Valle del Ebro y del Duero.
  • Usos: Vino y uva de mesa.
  • Producción: Muy alta.
  • Exportaciones: Elevadas.

• Olivar

  • Regiones: Andalucía, Castilla-La Mancha, Extremadura.
  • Usos: Aceite y aceituna de mesa.
  • Producción: Alta.
  • Exportaciones: Muy elevadas.

Cultivos Herbáceos

• Cereales

  • Especie: Trigo, cebada, maíz, arroz.
  • Usos: Alimentación humana y animal.
  • Regiones: Castilla y León, Castilla-La Mancha, Aragón, Cataluña, Navarra.

• Cultivos Industriales

  • Especie: Remolacha azucarera, girasol, algodón, tabaco.
  • Usos: Producción de materias primas industriales (azúcar, aceite, fibra).
  • Regiones:
    • Remolacha: Valle del Duero, Valle del Ebro, Andalucía.
    • Girasol: Castilla y León, Castilla-La Mancha, Andalucía.
    • Algodón: Andalucía.
    • Tabaco: Extremadura.

• Cultivos para Alimentación Animal

  • Especie: Alfalfa, maíz forrajero.
  • Usos: Alimentación de ganado.
  • Regiones: Castilla-La Mancha, Castilla y León, Aragón.

• Hortalizas

  • Especie: Tomate, lechuga, cebolla, espinaca, pimiento, pepino, calabacín, ajo, etc.
  • Usos: Alimentación.
  • Regiones: Andalucía, Murcia, Valencia.

2.2. Aprovechamientos Ganaderos y Sistemas Agrarios

2.2.1. Aprovechamientos Ganaderos

• Ganadería Intensiva

  Predomina en zonas del litoral mediterráneo, Valle del Ebro, Andalucía, y en áreas urbanas y periurbanas. Se basa en instalaciones cerradas con piensos compuestos. Alta productividad por animal. Es típica de porcino y avicultura.

• Ganadería Extensiva

  Predomina en áreas del interior peninsular, especialmente en zonas de clima más riguroso y suelos pobres. Basada en el pastoreo en campos abiertos. Productividad baja, pero mejor adaptada al entorno. Principalmente bovino de carne, ovino y caprino.

2.2.2. Sistemas Agrarios Españoles

Se diferencian tres grandes sistemas:

• Agricultura Intensiva de Regadío

  Principalmente en áreas de la costa mediterránea, Valle del Ebro y Valle del Guadalquivir. Alta productividad y especialización (hortalizas, frutales, etc.). Uso intensivo de recursos: agua, fertilizantes, tecnología.

• Agricultura Extensiva de Secano

  Predomina en la Meseta y áreas interiores del Valle del Ebro. Cultivos como cereal, vid, olivo. Baja productividad, pero ocupa amplias extensiones.

• Sistemas Agrarios de Montaña

  Áreas con pendientes pronunciadas o suelos pobres. Escasa productividad. Se combina ganadería extensiva con agricultura de subsistencia.

Sociedades Silvopastoriles o de Montaña

Uso múltiple del espacio: ganadería, cultivo, aprovechamiento forestal. Terrenos pobres o de difícil mecanización. Actividades que se combinan para aprovechar recursos escasos. Pastoreo de ovejas, cabras o vacas, con agricultura en terrazas.

3. La Ganadería en España

Importancia de la Ganadería

Aunque representa una actividad secundaria, su peso económico ha crecido gracias a la modernización. Se combina con la agricultura o se desarrolla de forma independiente, según el tipo.

Tipos de Ganadería

• Ganadería Porcina

  La más importante del país. Se concentra en el norte (Cataluña, Aragón, Navarra) y en el oeste (Extremadura). Cría en régimen intensivo, especialmente en cebaderos.

• Ganadería Bovina

  Destinada a carne y leche. De carne: predominio en el oeste peninsular (Salamanca, Extremadura). De leche: norte húmedo (Galicia, Cantabria, Asturias).

• Ganadería Ovina y Caprina

  Tradicionalmente extensiva, en zonas áridas o de montaña. Importante en Castilla y León, Aragón, Castilla-La Mancha y Andalucía. Cría para carne o leche, aunque en descenso por baja rentabilidad.

• Avicultura y Cunicultura

  (Cría de conejos)

  Régimen intensivo. Localizadas en zonas próximas a grandes ciudades. La avicultura está muy extendida; la cunicultura en regresión por baja demanda.

4. Paisajes Agrarios de España

Diversidad de Paisajes Agrarios

La diversidad de paisajes agrarios en España se define en función del clima, relieve, tipo de explotación y técnicas empleadas:

• Paisaje Atlántico

  Alta productividad. Regiones: Galicia, Cornisa Cantábrica. Praderas, cultivos forrajeros y ganadería vacuna de leche.

• Paisaje Mediterráneo Interior

  Zonas de secano. Cultivo de cereal, vid y olivo. Ganadería extensiva.

• Paisaje Mediterráneo Litoral

  Regadío intensivo con hortalizas, cítricos, frutales. Producción para exportación.

• Paisaje de Montaña

  Policultivo, ganadería extensiva. Difícil mecanización.

• Paisaje de Campiña Andaluza y Valles del Ebro y Guadalquivir

  Agricultura intensiva y especializada. Uso de regadío.

5. La Pesca en España

Importancia y Características de la Pesca

España tiene cerca de 8.000 km de litoral, lo que la convierte en uno de los países con mayor tradición pesquera de Europa. La pesca es una actividad primaria que aporta una parte importante al sector agroalimentario, especialmente en Galicia. Su importancia ha disminuido en las últimas décadas por: sobreexplotación, políticas pesqueras europeas y descenso del número de pescadores.

Tipos de Pesca

• Pesca de Bajura

  Se realiza cerca de la costa, en pequeñas embarcaciones. Pesca diaria y especies variadas. Actividad artesanal y tradicional.

• Pesca de Altura

  Se realiza mar adentro, en barcos grandes y tecnificados. Grandes capturas y largas campañas. Mayor inversión y profesionalización.

Caladeros Españoles

Los caladeros son zonas con abundancia de especies. Se diferencian por temperatura del agua, profundidad, corrientes y riqueza de nutrientes.

División por Zonas Marítimas

• Cantábrico-Noroeste

  Desde la frontera con Francia hasta Fisterra (Galicia). Gran tradición pesquera, especialmente en Galicia.

• Atlántico-Suroccidental

  Desde Fisterra hasta el cabo de Gata. Menor importancia, aunque destacan Cádiz y Huelva.

• Mediterráneo

  Desde el cabo de Gata al cabo de Creus. Pesca menos abundante por menor productividad del mar.

• Canarias

  Costas volcánicas, más pobres en pesca. Menor producción, pesca tradicional.

Pesca en Caladeros Internacionales y Extracomunitarios

Condiciones de la Pesca Actual

Las aguas más ricas han sido sobreexplotadas. La UE ha limitado las zonas de pesca a 200 millas desde la costa. España no puede pescar en aguas de terceros países sin acuerdos. Esto ha reducido la flota: de 15.000 barcos en 1986 a unos 8.000 actualmente.

Caladeros Internacionales

Representan el 96% de la flota pesquera, pero solo el 40% de las capturas. Existe una alta concentración: el 3% de los barcos realiza la mayoría de las capturas.

Política Pesquera Común (PPC)

España forma parte de la PPC (Política Pesquera Común) de la UE. Sus objetivos son: conservación de recursos, sostenibilidad y acuerdos de pesca. Se reparten cuotas por especie, zona y tipo de barco. Las decisiones se toman de forma conjunta por los países miembros.

Tipos de Caladeros Extracomunitarios

• Caladeros Comunitarios Europeos

  Aguas del norte de Europa (Noruega, Islandia): bacalao, arenque, merluza.

• Caladeros Africanos Atlánticos

  Zonas de Marruecos, Mauritania, Senegal, Guinea-Bissau: sardina, jurel, cefalópodos.

• Caladeros Africanos Australes

  Namibia, Angola, Sudáfrica: merluza, rape.

• Caladeros del Índico

  Mozambique, Seychelles: atún, pez espada.

• Caladeros del Pacífico

  Gran pesquería del atún.

Resumen de la Pesca en Caladeros Lejanos

La pesca en caladeros lejanos es clave para España. La flota está compuesta en su mayoría por arrastreros y grandes buques congeladores. Es una actividad muy regulada y dependiente de acuerdos internacionales.

5.2. La Dimensión Social de la Pesca

• Población Pesquera

  El número de trabajadores en pesca está en descenso constante. En 2002 había 70.000 trabajadores, hoy apenas 30.000. Razones: envejecimiento, modernización y reducción de la flota.

• Localización

  Galicia concentra el mayor número de pescadores, seguida por Andalucía y Canarias. Las principales zonas son: litoral atlántico, Cantábrico y Mediterráneo.

• Tipos de Flota y Estructura

  • Flota Artesanal: pequeña escala, predominante, pero en declive.
  • Flota Industrial: pesca de altura, más tecnificada y rentable.

5.3. La Acuicultura

• Definición y Auge

  Producción controlada de organismos acuáticos (peces, moluscos, algas, crustáceos). Es una alternativa a la sobrepesca. España es uno de los principales productores de acuicultura de la UE.

• Tipos de Especies y Técnicas

  Principales especies: mejillón, dorada, lubina, rodaballo y salmón. Galicia es líder en producción de mejillón (bateas). Técnicas: jaulas flotantes, estanques, bateas, viveros en tierra, etc.

• Ventajas y Retos

  Aporta empleo y alimento. Requiere inversión, conocimiento técnico y control ambiental. Afectada por enfermedades, contaminación y clima.

Conclusión del Sector Pesquero y Acuícola

La pesca artesanal pierde fuerza mientras gana terreno la acuicultura. La transformación del sector ha sido profunda, con concentración empresarial. Galicia sigue siendo el motor pesquero y acuícola de España.