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Biomoleculas orgánicas aminoácidos proteínas biocatalizadores

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Biología: Tema 2 “El agua y las sales minerales”

  1. El agua de la materia viva

El agua es la molécula más abundante de la materia viva. El contenido de agua es superior en las células embrionarias y va disminuyendo con el envejecimiento celular.

  • Carácterísticas de la molécula de agua
  • La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, unidos por enlaces covalentes simples que forman un ángulo de 104,5º.

Es eléctricamente neutra, aunque sus átomos tienen distintos Sigue leyendo →

-Los aminoácidos y las proteínas-

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PRÓTIDOS

Los Prótidos son biomoléculas orgánicas.
Están formados por Carbono, Hidrógeno, Oxígeno y Nitrógeno.
En ocasiones aparecen Fósforo y Azufre.

Este grupo está compuesto por tres tipos de moléculas, que se clasifican atendiendo a su tamaño. Son los aminoácidos, los péptidos y las proteínas.

Aminoácidos

Son moléculas pequeñas, monómeros de los péptidos y las proteínas. Son cristalinos, casi todos dulces y presentan isomería, ya que poseen un carbono unido a cuatro radicales Sigue leyendo →

Biomoleculas organicas aminoacidos proteinas biocatalizadores

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PROTEÍNAS:


son polímeros formados por la unión, mediante enlaces peptídicos, de aminoácidos. Son muy complejas, las más abundantes, después del H2O, están formadas por C, H, O, N y en menor medida S, son moléculas específicas y marcarán la individualidad de cada ser vivo, expresando la información genética.

Funciones



De reserva

En general las proteínas no tienen función de reserva, pero pueden
utilizarse con este fin en algunos casos especiales como en Sigue leyendo →