Clasificación de Contaminantes Alimentarios
Tipos, Ubicación y Características Principales
¿Cuántos contaminantes de alimentos hay? De cada uno, dónde los encontramos y sus características principales.
| Tipo de contaminante | ¿Dónde se encuentran principalmente? | Características principales |
|---|---|---|
| Biológicos | Microorganismos (bacterias, virus, parásitos, hongos) presentes en personas, plagas, agua, tierra y alimentos crudos. | Son la causa más común de toxiinfecciones alimentarias. La mayoría no cambian Sigue leyendo |