Vitaminas Hidrosolubles

Son solubles en medios acuosos, lo que facilita su eliminación a través de la orina. Es fundamental mantener una ingesta estable, ya que, con pocas excepciones, no se almacenan significativamente en el organismo.

• Contienen nitrógeno (excepto la Vitamina C).
• Necesidad de ingesta diaria.
• Suelen ser lábiles (sensibles a la degradación).
• Funcionan principalmente como coenzimas.

Vitamina C (Ácido Ascórbico)

Sus funciones principales incluyen:

• Actuar como antioxidante.
• Favorecer Sigue leyendo →