Glosario de Términos Agrarios y Ambientales

• Acuicultura: Técnica de cultivo dedicada a la cría de peces con fines comerciales en piscifactorías.
• Agricultura extensiva: Sistema de cultivo que precisa de grandes extensiones de tierra y proporciona bajos rendimientos por hectárea debido al empleo de técnicas tradicionales, escasas inversiones y poca mecanización.
• Agricultura intensiva: Sistema de cultivo que se practica en superficies reducidas de terreno, pero proporciona amplios rendimientos por hectárea gracias a costosas inversiones en maquinaria y tecnología.
• Aguas territoriales: Aguas de mares, ríos y lagos existentes dentro del territorio de un Estado, bajo su jurisdicción y sobre las que se ejerce plena soberanía.
• Agujero de ozono: Reducción de la concentración de ozono en las zonas polares, producido por el aumento de gases contaminantes en la atmósfera.
• Barbecho: Práctica agrícola característica de sistemas de cultivos extensivos de rotación tradicionales en tierras de secano, para recuperar su fertilidad.
• Biodiversidad: Hace referencia a la cantidad y variedad de especies y ecosistemas en un ámbito espacial determinado.
• Bocage (campo cerrado): Forma de definir el paisaje agrario mediante los límites parcelarios (parcelas irregulares cerradas por muros, setos o vegetación natural).
• Caladero: Zona marina donde se localizan las especies marinas en abundancia y los barcos pesqueros calan sus redes.
• Cambio climático: Proceso por el cual van variando los valores de los elementos climáticos (temperatura, precipitaciones).
• Deforestación: Proceso de destrucción de los bosques debido fundamentalmente a la acción antrópica y los incendios, muchos de los cuales provocados.
• Desarrollo rural: Políticas y acciones dirigidas actualmente desde la UE que velan por el desarrollo sostenible de áreas rurales mediante programas o ayudas.
• Desertificación: Transformación de suelos fértiles y productivos en suelos desérticos, que ven disminuida su productividad debido a procesos relacionados con la acción antrópica.
• Efecto invernadero: Elevación de la temperatura de la atmósfera próxima a la corteza terrestre por la dificultad de disipación de la radiación calórica debido a la presencia de una capa de gases.
• Energías renovables: Son aquellas energías que se extraen de elementos renovables de la naturaleza y que no corren peligro de agotarse.
• Espacio Natural Protegido: Demarcaciones administrativas establecidas con la finalidad de favorecer la conservación del medio natural.
• Flota pesquera: Conjunto de barcos destinados a la pesca.
• Ganadería intensiva: Sistema que obtiene elevados rendimientos y requiere una importante inversión de capital.
• Ganadería extensiva: Sistema ganadero en el que el ganado se alimenta de forma natural en prados, pastizales y barbechos.
• Hábitat rural: Espacio habitado que se encuentra en el campo y puede ser concentrado o disperso.
• Latifundio: Explotación agraria de gran tamaño y normalmente de producción extensiva orientada al mercado, con predominio de los cultivos de secano.
• Lluvia ácida: Tipo de lluvia de consecuencias negativas que se forma cuando se combinan en las nubes el vapor de agua y los contaminantes químicos emitidos al quemar carbón o productos derivados del petróleo.
• Minifundio: Explotación agraria de pequeño tamaño, cuya producción suele ser de policultivo.
• Monocultivo: Sistema de cultivo que dedica todas las parcelas de una explotación agraria o todas las explotaciones a un único cultivo.
• Openfield (campos abiertos): Forma de definir el paisaje agrario mediante los límites parcelarios.
• PAC: Siglas de la Política Agraria Común. Normas acerca de la agricultura decididas por la UE.
• Paisaje agrario: Es el resultado de la interacción de las actividades agrícolas y ganaderas con el espacio natural.
• Pesca de altura: Es la que se efectúa en caladeros alejados de la costa.
• Pesca de bajura: Es la que se efectúa con pequeñas embarcaciones en las proximidades de la costa, en el mismo día.
• Policultivo: Sistema agrícola en el que conviven en un mismo territorio plantaciones de cultivos diversos.
• Reciclaje: Proceso de separación de materiales contenidos en los residuos sólidos urbanos e industriales.
• Regadío: Técnica agrícola basada en el aporte artificial de agua a los campos de cultivo.
• Repoblación forestal: Plantación de árboles en lugares donde no crecían o donde han desaparecido.
• Secano: Sistema de cultivo extensivo en el que no existen más aportes de agua que los que la naturaleza le ofrece mediante las precipitaciones.

Factores de la Actividad Agrícola

Los espacios rurales y las actividades agrícolas están condicionados por unos factores físicos y humanos.

Factores físicos

1. Altitud y pendiente: España posee una elevada altitud media; solo el 11,4% del territorio está por debajo de los 200 m de altitud. Escasean las tierras llanas ya que la mayor parte del territorio posee pendientes superiores al 5%.
2. Suelos: La existencia de grandes extensiones de suelos calizos y silíceos explican la fertilidad que caracteriza a los suelos españoles. Los suelos calizos tienen un exceso de aridez y los silíceos tienen un defecto de aridez. En zonas de España con problemas de agua, se intensifica la erosión. Las diferentes técnicas de riego y el uso de abonos y fertilizantes ayudan a potenciar la fertilidad.
3. Clima: El alto grado de insolación es el factor natural más ventajoso para la agricultura, ya que permite la obtención de cosechas tempranas. Las influencias climáticas son adversas, como las bajas temperaturas o la escasez e irregularidad de las precipitaciones, lo que explica el predominio de cultivos de secano.

Factores humanos

1. Población: La población activa dedicada al sector primario no representa más del 5%, además esta población está caracterizada por su envejecimiento.
2. Estructura de la propiedad: En España existe un predominio del latifundio y del minifundio. Los primeros han manifestado una deficiente explotación, mientras el segundo ha dificultado los procesos de modernización. Se une la parcelación excesiva, que se ha intentado solucionar con la concentración parcelaria.
3. Transformaciones técnicas: Han consistido en la mecanización, la selección genética de semillas y el uso de fertilizantes.
4. Política agraria: Diferenciamos dos grandes etapas:
   • Hasta la entrada en la UE: El sistema de propiedad se modificó mediante la desamortización, la Reforma Agraria y la política de colonización. El inadecuado tamaño de la propiedad se abordó con la política de concentración parcelaria y el proteccionismo comercial (aranceles).
   • Desde la incorporación a la UE: Marcada por la PAC, implicando la integración en el mercado interior comunitario, la liberalización de los intercambios y la necesidad de modernización para aumentar la competitividad.