Archivo de la etiqueta: obesidad

Nutrición y Obesidad en México: Perspectivas Clínicas y Salud Pública

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Cuestionario 1: Evolución de la Alimentación en México

1. ¿Cuál es el modelo de alimentación tradicional en México durante la infancia?

Se centra en alimentos ricos en nutrientes para el crecimiento y desarrollo; incluye alimentos como frijoles, maíz, tortillas, frutas, verduras y carnes magras como el pollo.

2. ¿Cuál es el modelo de alimentación tradicional en México en la adolescencia?

Puede ser más diversa e incluir alimentos más procesados como refrescos y comida rápida; sin embargo, Sigue leyendo →

Fundamentos de Nutrición Clínica: Metabolismo, Obesidad, Sarcopenia y Criterios GLIM

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Fisiología y Respuesta Metabólica al Ayuno

El ayuno no es un proceso estático y homogéneo, sino que evoluciona a medida que se prolonga en el tiempo, poniendo en marcha mecanismos de adaptación:

Mecanismos iniciales del ayuno (Primeras 24-48 horas)

Uso de la reserva de glucógeno en el músculo y de ácidos grasos de depósito.

(Nota: Durante las primeras 24 a 48 horas de ayuno ocurren todos los procesos mencionados en las opciones, incluyendo la respuesta metabólica inicial).

Cambios a partir Sigue leyendo →

Obesidad en España: Causas, Consecuencias y Soluciones Efectivas

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RESUMEN: En España, la obesidad se está convirtiendo en una epidemia silenciosa con graves consecuencias, incluyendo enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y cáncer, lo que genera un alto costo social y económico. Este problema comenzó con el abandono de la dieta mediterránea y el aumento de hábitos sedentarios. Aunque la genética influye, los factores ambientales, como el consumo de comida rápida y ultraprocesada, son los principales responsables. La obesidad es una manifestación Sigue leyendo →

Conceptos Fundamentales de Salud y Enfermedad

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Introducción a la Salud y la Enfermedad

Conceptos Básicos

Salud

Ausencia de enfermedad

Hipócrates

Relacionaba la salud con el equilibrio de los distintos líquidos (humores) que contiene nuestro organismo. Doctrina humoral.

Galeno

Estudiaba el cuerpo como un conjunto de unidades funcionales:

  • Neuma vital = corazón
  • Neuma somático = cerebro
  • Neuma orgánico = hígado

Siglo XIX

Se estudia al hombre como una máquina anatómico-fisiológica.

Siglo XX

Se produce un cambio en la concepción del hombre, con 3 componentes: Sigue leyendo →