Archivo de la etiqueta: Lipidos

Fundamentos de Bioquímica: Biomoléculas y Procesos Celulares Esenciales

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1. Procesos Osmóticos en Células Vegetales

En una planta que crece en una maceta puede observarse con cierta frecuencia cómo se marchitan las hojas y los tallos cuando sufren una falta de riego.

  • a) ¿Qué está ocurriendo a nivel celular en esta planta? Cuando falta agua, el exterior de las células vegetales se vuelve hipertónico y el agua sale de las células por ósmosis. La vacuola pierde volumen y disminuye la presión de turgencia, provocando el marchitamiento.
  • b) ¿Qué ocurrirá cuando Sigue leyendo →

Bioquímica Esencial: Estructura, Clasificación y Funciones de Lípidos y Proteínas

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¿Qué son los lípidos?


Los lípidos son un grupo de moléculas orgánicas que forman parte de los seres vivos (biomoléculas). Todos ellos están formados por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno

 Diferencia entre lípidos saponificables e insaponificables. Señalar si son o no saponificables los lípidos que se citan a continuación: aceite de oliva, colesterol, progesterona, vitamina A, lanolina, lecitina, esfingomielina, tripalmitina, fosfatidilcolamina, gangliósido, testosterona.

Las principales Sigue leyendo →

Bioquímica de los Lípidos: Estructura, Propiedades, Clasificación y Funciones Biológicas Esenciales

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Lípidos: Características Generales

Los lípidos son un grupo fundamental de biomoléculas orgánicas.

Composición Química

  • Están formados principalmente por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O).
  • En ocasiones, pueden contener otros elementos como Fósforo (P), Azufre (S) y Nitrógeno (N).
  • Desde el punto de vista químico, constituyen un grupo muy heterogéneo.

Propiedades Físicas Comunes

  • Son poco o nada solubles en agua ($ ext{H}_2 ext{O}$).
  • Son solubles en disolventes orgánicos (apolares).
  • Son Sigue leyendo →

Química de los Lípidos: Estructura, Clasificación y Determinación del Punto de Fusión

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Lípidos: Definición y Propiedades Generales

Los lípidos son un grupo diverso de sustancias que se disuelven en disolventes no polares (como el etanol o la acetona) y son escasamente solubles en agua.

Clases Comunes de Lípidos

  • Aceites: Tienen un punto de fusión por debajo de 20 °C; son líquidos a bajas temperaturas.
  • Grasas: Tienen un punto de fusión entre 20 °C y 37 °C; son sólidos a temperatura ambiente.
  • Ceras: Tienen un punto de fusión superior a 37 °C; licúan a altas temperaturas.
  • Esteroides: Sigue leyendo →

Lípidos: Estructura, Propiedades y Clasificación Bioquímica Completa

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Lípidos: Definición y Características Generales

Los lípidos son biomoléculas orgánicas compuestas por Carbono (C), Hidrógeno (H) y Oxígeno (O). Son insolubles en agua, presentan aspecto graso, son untuosos al tacto y poco densos.

Reacciones Químicas Clave

Esterificación

Es una reacción entre un COOH (ácido carboxílico) y un alcohol, de la cual se obtiene un éster y agua.

Saponificación

Los ésteres se descomponen al hervirlos con soluciones diluidas de NaOH o KOH. A esta reacción inversa Sigue leyendo →

Estructura y Función de las Biomoléculas Esenciales: Carbohidratos, Lípidos y Ácidos Nucleicos

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CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS Los glúcidos más simples: osas o monosacáridos (son monómeros) – La uníón de estos monómeros da lugar a moléculas más complejas: ósidos En función de su complejidad y composición, los ósidos pueden dividirse en: – Holósidos: constituidos únicamente por osas (solo tienen glúcidos) o Oligosacáridos: entre 2 y 10 monosacáridos  Disacáridos (2 monosacáridos) o Polisacáridos: + 10 monosacáridos  Homopolisacáridos: se repite un único monómero Sigue leyendo →

Biomoléculas Esenciales: Componentes Químicos de los Seres Vivos

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Biomoléculas: Los Ladrillos Fundamentales de la Vida

¿Qué son las Biomoléculas?

Las principales moléculas que forman los organismos se denominan biomoléculas o moléculas de importancia biológica, también llamadas principios inmediatos de la vida.

Funciones Generales de las Biomoléculas

  • Estructural o constructiva: Conforman la estructura de las células y reemplazan el material dañado en ellas.
  • Energética: Almacenan y aportan la energía necesaria para mantener la organización y el funcionamiento Sigue leyendo →

Fundamentos de Bioquímica y Biología Celular: Estructura, Función y Procesos Vitales

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Biomoléculas Esenciales

Lípidos

Fosfolípidos, Glucolípidos y Ceras

Los **fosfolípidos** tienen función estructural, constituyendo las membranas de las células. Se dividen en fosfoglicéridos y esfingolípidos.

  • Los **fosfoglicéridos** son moléculas anfipáticas que se distribuyen formando bicapas.
  • Los **esfingolípidos** contienen una molécula llamada **esfingosina** y se encuentran en las membranas celulares (especialmente en células nerviosas).

Los **glucolípidos** incluyen **azúcares monosacáridos* Sigue leyendo →

Composición Química y Niveles de Organización de la Materia Viva

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Organización y Características de los Seres Vivos

Un ser vivo es un sistema de organización molecular complejo. Este sistema se caracteriza por:

  • Nivel Celular: La unión de distintas moléculas forma el nivel celular, que es el primer nivel con vida propia.
  • Homeostasis: Estabilidad en las condiciones básicas fisicoquímicas internas del organismo.
  • Adaptación: Capacidad de adaptarse al medio que le rodea, reaccionando a los cambios ambientales.

Composición Química de la Materia Viva

La materia viva Sigue leyendo →

Biomoléculas Esenciales y Trastornos Metabólicos: Nutrición y Salud Corporal

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Macromoléculas y Componentes Esenciales

Las biomoléculas son fundamentales para la estructura y el funcionamiento del organismo. A continuación, se detallan sus principales características y funciones:

Polisacáridos

Están formados por numerosas moléculas de monosacáridos. Pueden ser:

  • Vegetales: Destacan el almidón, sustancia de reserva energética, y la celulosa, polisacárido estructural que forma parte de las paredes celulares.
  • Animales: El glucógeno, sustancia de reserva que se almacena Sigue leyendo →