Archivo del Autor: apuntes

Estándares Globales para la Inocuidad y Calidad Alimentaria: Codex, ISO y HACCP

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Organizaciones y Estándares Fundamentales en Inocuidad Alimentaria

Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO)

La FAO es la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación. Ayuda a los países en desarrollo y a los países en transición a modernizar y mejorar sus actividades agrícolas, forestales y pesqueras, con el fin de asegurar una buena nutrición para todos.

Organización Mundial de la Salud (OMS)

La OMS es la autoridad directiva Sigue leyendo →

Compendio de Conceptos Clave en Biología, Medicina y Ciencias Afines

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Conceptos Fundamentales en Ciencias Naturales y Tecnología

Astronomía y Cosmología

  • Parsec: Equivale a 3,26 años luz.
  • Agujero de gusano: Es un rasgo hipotético del espacio-tiempo que tiene dos bocas conectadas entre sí.
  • Fotón: Un quantum de energía en forma de radiación electromagnética emitido o absorbido por la materia.

Geología y Ciencias de la Tierra

Discontinuidades Sísmicas

  • 1er orden (cambios bruscos de velocidad):
    • Mohorovicic: Separa la corteza del manto.
    • Gutenberg: Separa el manto del Sigue leyendo →

Procesos Metabólicos: Degradación y Síntesis de Moléculas Orgánicas

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Catabolismo de las Proteínas

La degradación de los aminoácidos se basa en la oxidación de sus cadenas carbonadas, tras haberse desprendido los grupos amino por un proceso de transaminación o desaminación oxidativa. También pueden desprenderse del grupo carboxilo mediante una reacción de descarboxilación.

  • Las proteínas nunca son un recurso energético primario.
  • Cuando los aminoácidos se degradan, pueden formar piruvato, dar lugar a acetil-CoA o entrar directamente al ciclo de Krebs.

Existe Sigue leyendo →

Evolución de la Novela Española: Del Experimentalismo de los 60 a la Diversidad Contemporánea

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La Renovación de la Novela Española en los Años 60: El Experimentalismo

A partir de 1960, empiezan a manifestarse signos de cansancio del realismo que predominaba en la novela española. Los autores se ven cada vez más influenciados por la novela hispanoamericana.

Obras Clave del Experimentalismo

  • Tiempo de silencio, Luis Martín-Santos
  • Cinco horas con Mario, Miguel Delibes
  • Señas de identidad, Juan Goytisolo
  • Últimas tardes con Teresa, Juan Marsé

Características Principales de la Novela Experimental

Argentina en los 70: Causas del Cordobazo, Proyectos Políticos y Crisis Económica

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El Cordobazo de 1969: Causas y Consecuencias

Córdoba se había convertido en la capital industrial del interior del país. En ella estaban instaladas la mayoría de las fábricas de automotores. El Poder Ejecutivo Nacional dictó un decreto por el cual se anulaban los regímenes especiales sobre el descanso del sábado. Al mismo tiempo, anunció el congelamiento de los convenios colectivos y de los salarios.

En Córdoba, las regionales del Sindicato de Mecánicos de Automotores (SMATA), la Federación Sigue leyendo →

Conceptos Fundamentales de la Filosofía Kantiana: Conocimiento, Sociedad y Progreso

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El Conocimiento y la Experiencia en Kant

Kant expone aquí una de las ideas centrales de la Crítica de la razón pura: todo nuestro conocimiento comienza con la experiencia, pues el único modo de que nuestra capacidad de conocer comience a funcionar es que sea afectada por los objetos de los sentidos; pero los datos de los sentidos no son suficientes. Por eso dice que “no todo conocimiento procede de la experiencia”, pues, además de la experiencia, es necesario aquello que la facultad de conocer, Sigue leyendo →

Historia de Hispania: Pueblos Prerromanos, Romanización y Reino Visigodo

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Pueblos Prerromanos y Culturas Antiguas en la Península Ibérica

Pueblos Prerromanos

  • Tartesios

    Procedentes del norte de África, se establecieron durante el siglo VII a.C. en el oeste de Andalucía y el sur de Portugal. Su principal fuente de riqueza era el comercio de metales (estaño, oro y plata).

  • Íberos

    Ocupaban el litoral mediterráneo y los valles del Ebro y Guadalquivir. Alcanzaron su máximo nivel cultural entre los siglos V y III a.C. Poseían una lengua común y, junto a una abundante cerámica, Sigue leyendo →

Climatología y Recursos Hídricos: Conceptos Esenciales

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Fenómenos Meteorológicos Extremos

Los fenómenos meteorológicos son eventos naturales que ocurren en la atmósfera y pueden tener un impacto significativo en el clima y el medio ambiente.

Huracanes

Los huracanes son característicos de finales de verano en los climas de latitudes bajas y se originan en el mar. Son sistemas de tormentas tropicales con vientos fuertes y lluvias intensas.

Tornados

Los tornados son fenómenos meteorológicos muy destructivos que se caracterizan por la presencia de vientos Sigue leyendo →

Claves de la Historia de España: Siglo XX Temprano

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Regeneracionismo y Modernización del Sistema Político Español (1902-1923)

El regeneracionismo fue un intento de moralizar la vida del país y estabilizar la situación, siempre manteniendo el sistema constitucional, pues garantizaba la supervivencia del orden liberal. Este movimiento presidió la mayor parte del reinado de Alfonso XIII.

Características de la Evolución Política (1902-1923)

  • La personalidad del propio rey.
  • La permanente crisis política.
  • División en los partidos de turno.
  • Menor eficacia Sigue leyendo →

Fundamentos de la Filosofía: De la Ontología al Problema del Cambio

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Concepciones Metafísicas y el Problema del Ser

11. Distribución de las concepciones metafísicas, sus propuestas y filósofos clave

Según su composición, ¿cómo podemos distribuir las concepciones metafísicas? ¿Qué propone cada corriente? Menciona los filósofos más importantes de cada una.

Materialistas

Afirman que todo lo que existe es material.

  • Tales: agua
  • Anaxímenes: aire

Idealistas

Afirman que la realidad última es espiritual y está formada por ideas.

  • Platón
  • Marx
  • Hegel

El Devenir y la Estaticidad: Sigue leyendo →